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En Navidad consumimos alimentos poco frecuentes en nuestra alimentación diaria, de alto nivel calórico, y además en mayores cantidades. El resultado es el aumento de peso generalizado.
En el presente artículo trataremos las características, beneficios y riesgos del consumo de la crema de cacahuete que poco a poco ha pasado a estar presente, de forma casi diaria, en los hogares de muchas familias en España. ¿Qué es la crema de cacahuetes? Esta crema o mantequilla está compuesta por cacahuetes tostados y triturados, […]
El creciente consumo de productos ultraprocesados es un problema de elevada importancia para la Salud Pública. La elevada oferta de este tipo de productos, así como su asequibilidad y publicidad contribuyen a la creación de malos hábitos que pueden repercutir negativamente sobre nuestra salud y se deben de corregir. Definición de productos ultraprocesados Los productos […]
El mantenimiento de las diferentes estructuras de nuestro organismo requiere de un adecuado suministro de energía y nutrientes. Cuando esto no se produce, pueden aparecer cambios o alteraciones físicas (modificación en el color de la piel, caída del cabello, fragilidad de uñas…) y funcionales (a nivel nervioso, intestinal, óseo…). En países desarrollados no es común […]
La ortorexia es un trastorno alimentario que se caracteriza por la obsesión de comer comida considerada como saludable y por la calidad de los alimentos que consume.
Los cambios en las tendencias de consumo por la población con respecto al pan se han visto alterados en los últimos años, así como la evolución tecnológica de la fabricación y comercialización de estos productos. Estos cambios han generado la necesidad de modificar la normativa de calidad del pan. Todo esto, sumado a las […]
El síndrome de ovarios poliquísticos (SOP) es un complejo trastorno multifactorial, poligénico, altamente hereditario. Se considera el desorden metabólico-hormonal más frecuente en las mujeres y afecta a una de cada 10.
Los pacientes intervenidos de una operación de bypass gástrico, que desean seguir una dieta ovolactovegetarianos tienen que ser conscientes de la importancia que ejerce la alimentación en la mejora y mantenimiento de un buen estado de salud para el resto de su vida.
En consulta, el nutricionista ayuda a organizar los horarios de las ingestas y a identificar que alimentos son los idóneos para cada paciente según su situación personal y su intervención.
En la población general, el riesgo percibido sobre el consumo de azúcar y la obesidad es menor en comparación con otro tipo de sustancias, como el tabaco.
La obesidad clase I (IMC 30-35 kg/m2) empeora la calidad de vida y disminuye la longevidad. Por todo ello estos paciente necesitan un tratamiento eficaz.
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