Carla Cuevas

Helicobacter pylori (H.pylori) es una bacteria gram negativa, está presente en el estómago de individuos y puede dar lugar al desarrollo de diversas enfermedades gástricas, como la gastritis crónica. Pero, solo una pequeña parte de pacientes infectados desarrollan patologías graves, como úlceras y carcinomas de estómago. Gran parte de la población está afectada por esta […]

La cirugía para la obesidad es una opción médicamente probada para combatir el problema de salud que supone. La manga gástrica también recibe otros nombres: tubo gástrico, gastrectomía vertical o tubular, y sleeve gástrico. Consiste en una reducción del tamaño del estómago, llevándose a cabo mediante una técnica mini-invasiva por laparoscopia. Además, es un tratamiento seguro […]

¿Zumo o fruta entera? Un zumo de frutas, ya sea recién exprimido o sin azúcares añadidos, NO equivale a una pieza de fruta fresca. ¿Por qué no? Porque la fruta guarda una estructura completa, conocida como la matriz alimentaria, que combina sus azúcares simples con la fibra. La fibra alimentaria ralentiza el vertido del estómago […]

La salud se trata de un concepto multidimensional, no solo abarca la ausencia de enfermedad sino que también se trata de bienestar físico y mental. La práctica de hábitos saludables es de vital importancia para tener un óptimo estado de salud, entre los cuales debe considerarse una correcta alimentación cómo también la realización de actividad […]

  Los cambios en las tendencias de consumo por la población con respecto al pan se han visto alterados en los últimos años, así como la evolución tecnológica de la fabricación y comercialización de estos productos. Estos cambios han generado la necesidad de modificar la normativa de calidad del pan. Todo esto, sumado a las […]

El añadir tanto azúcar, hace que el porcentaje de cacao de determinados productos chocolateados sea muy bajo, por lo que en vez de cacao, se consume mucho azúcar con poco de cacao