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Recursos para pacientes
Platos e ideas, para pacientes obesos y operados
Los apartados que encontrará a continuación, le permitirán obtener ideas de platos para pacientes obesos y operados. Recetas sabrosas y a la vez sanas y equilibradas nutricionalmente.
Cada receta está dividida por tipo de plato y consta de los ingredientes necesarios para su elaboración. También mostramos el método de preparación explicado paso por paso junto con las cantidades recomendadas y una descripción completa de los componentes nutricionales de los mismos.
Haga un uso inteligente de estos platos e inclúyelas según las recomendaciones del equipo multidisciplinar y el tratamiento que haya seleccionado
Fajitas saludables de pollo, cebolla y pimientos
La receta de fajitas de pollo y verduras es un primer plato sano y sabroso, ideal para introducir verduras de una forma diferente. La pueden disfrutas todos los miembros de la familia en una comida especial como puede ser un cumpleaños, celebración o fin de semana. Además, es una receta completa ya que contiene las […]
Garbanzos vigilia
Los garbanzos tienen un contenido calórico bajo, además nos aportan gran cantidad de proteínas para mantener la masa muscular, fibra, que facilita el tránsito intestinal, así como vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Al incluir en la preparación patata, se añade así un extra de proteínas que complementa las ya existentes […]
GUISADO DE CONEJO
El guisado de conejo que a continuación les presentamos aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rico en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañado de verduras nos aporta fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. La cena complementaria ideal constaría de alguno […]
Guisado de pavo
El guisado de pavo que a continuación les presentamos aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rico en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañado de verduras nos aporta fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Como añadimos patata, aporta también hidratos […]
GUISANTES A LA FRANCESA
Los guisantes tienen un contenido calórico bajo, además nos aportan gran cantidad de proteínas para mantener la masa muscular, fibra, que facilita el tránsito intestinal, así como vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Al incluir en la preparación jamón york, se añade así un extra de proteínas que complementa las ya existentes en […]
Hamburguesa casera de ternera con verduras
Las hamburguesas están consideradas como “comida rápida” o “comida basura”, por lo tanto, cuando hablamos de alimentación saludable no solemos considerar a las hamburguesas como un alimento sano. Pero, lo cierto es que hay muchas opciones para lograr alternativas nutritivas y mucho más saludables. […]
HAMBURGUESA DE POLLO CON VERDURAS
El pollo nos aporta gran cantidad de proteínas para mantener la masa muscular. Al introducir huevo y leche, hacemos un aporte extra de proteínas y complementando las del pollo. De manera que obtenemos una proteína de mayor valor biológico. Y al poner como guarnición verdura aportamos fibra, que facilita el tránsito intestinal, así como vitaminas y […]
Hamburguesa de verduras
Las diferentes verduras utilizadas tienen un contenido calórico bajo, y además nos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para las funciones de nuestro organismo, así como fibra, que facilita el tránsito intestinal.
Helado de cacao, vainilla proteica y pistacho con base de plátano
En verano, el producto estrella suele ser el helado, y no hay mejor forma de disfrutarlo que preparándolo uno mismo. Los helados ultra procesados tienen entre sus ingredientes grandes cantidades de azúcares refinados, grasas de mala calidad, colorantes artificiales, aromatizantes, saborizantes y estabilizadores, entre otros. A continuación os presentamos una opción súper refrescante y saludable […]
Huevos al plato
Los huevos son un alimento ideal para añadir a nuestra alimentación de una forma regular. Debido a su composición nutricional, son una buena fuente de proteínas de alto valor biológico su perfil lipídico es beneficioso. Además, también aporta vitaminas (A, B2, B7, B9, B12, D, E, K…) y minerales (fósforo, selenio, cinc…). La combinación […]
Huevos cocidos con atún y salsa ligera
Los huevos cocidos que a continuación les presentamos aportan proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También son ricos en hierro y vitaminas del grupo B. Al incluir en la preparación atún, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular y […]
HUMMUS
Los garbanzos tienen un contenido calórico bajo, además nos aportan gran cantidad de proteínas para mantener la masa muscular, fibra, que facilita el tránsito intestinal, así como vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Son perfectos como plato principal de las comidas, ya que proporcionan todos los macronutrientes necesarios y gran cantidad de micronutrientes. […]
Involtinis de berenjena
A continuación os mostramos una receta muy rápida de preparar, siendo perfecta como primer plato/entrante o, como plato principal aumentando la ración. Se trata de un plato con muy pocos ingredientes, donde priorizan las hortalizas y el lácteo, aportándonos vitaminas, minerales y proteínas, con un aporte calórico muy bajo. Puede servirse frío (dejarlo preparado con […]
Lasaña de espinacas y jamón
La lasaña que hemos preparado para ustedes tienen un contenido calórico bajo, al haber seleccionado ingredientes sanos y nutritivos. Aportarán los tres macronutrientes esenciales (Proteínas, hidratos de carbono y lípidos) así como fibra, vitaminas y minerales gracias a su contenido en verduras. Al incluir en la preparación jamón york, se añade así un extra de proteínas de alto […]
Lasaña de verduras
La lasaña que hemos preparado tiene un contenido calórico bajo, al haber seleccionado una gran variedad de verduras y hortalizas. Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Es una receta perfecta como plato único de la comida del mediodía. La cena complementaria ideal constaría de alguno de los pescados o ensaladas propuestas en el resto de […]
