Lasaña de espinacas y jamón

La lasaña que hemos preparado para ustedes tienen un contenido calórico bajo, al haber seleccionado ingredientes sanos y nutritivos. Aportarán los tres macronutrientes esenciales (Proteínas, hidratos de carbono y lípidos) así como fibra,  vitaminas y minerales gracias a su contenido en verduras. Al incluir en la preparación jamón york, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular, así como vitaminas del grupo B.

Son perfectos como plato único de la comida del mediodía.

La cena complementaria ideal constaría de alguno de los pescados o ensaladas propuestas en el resto de platos ofrecidos.

 

Ingredientes

Lámina de lasaña	20 g
Jamón york	25 g
Espinacas	10 g
Cebolla	10 g
Mantequilla baja en grasas saturadas	5 g
Harina	5 g
Leche desnatada	60 ml
Queso bajo en grasas	10 g
Tomate frito	1 cucharada
Aceite	10 g
Sal común	1 g

 

Modo de preparación

1º Seguir las indicaciones del paquete para hacer las láminas de lasaña.

2º Preparar una bechamel suave: rehogar la harina en la mantequilla, incorporar la leche desnatada y cocer. Y finalmente sazonar. (Remover continuamente mientras hierve).

3º  Para el relleno: Rehogar la cebolla picada y añadir las espinacas previamente cocidas y escurridas y el jamón. Y lo dejamos rehogar.

4º En una fuente refractaria se pone una lámina de pasta extendida, sobre ella las espinacas y la cebolla, encima un poco de bechamel y otra lámina de pasta. Se cubre con unas lonchas de jamón y tomate. Se pone otra lámina de pasta y se cubre con bechamel.

5º Echar un poquito de queso por encima.

6º Meter en el horno unos minutos y después gratinar.

 

Valor nutricional

Energía	228.8 kcal
Proteína total	10.9 g	19 %
Lípidos totales	16.1 g	63.2 %
Glúcidos totales	10.2 g	17.8 %
Fibra alimentaria total	0.9 g
Sodio	746.1 mg
Calcio	160.3 mg
Fósforo	182.7 mg
Hierro	1.0 mg

Proteína animal	9.4 g
Proteína vegetal	1.5 g
Ácido fólico	28.4 µg
Ácidos grasos monoinsaturados	9.2 g
Ácidos grasos poliinsaturados	2.2 g
Ácidos grasos saturados	3.8 g
Agua	125.2 g
Azúcares digeribles	4.6 g
Carotenoides totales	557.7 µg
Cinc	1.1 mg
Colesterol	21.8 mg
Etanol	0.0 g
Magnesio	35.1 mg
Niacina	2.0 mg
Polisacáridos digeribles	5.6 g
Porción comestible	1.6 g
Potasio	322.2 mg
Retinoides totales	40.7 µg
Vitamina A total	133.5 µg
Vitamina B1 tiamina	0.3 mg
Vitamina B12 cianocobalamina	0.4 µg
Vitamina B2 riboflavina	0.2 mg
Vitamina B6	0.2 mg
Vitamina C	10.4 mg
Vitamina D	0.4 µg
Vitamina E	2.5 mg