Helado de cacao, vainilla proteica y pistacho con base de plátano

En verano, el producto estrella suele ser el helado, y no hay mejor forma de disfrutarlo que preparándolo uno mismo.

Los helados ultra procesados tienen entre sus ingredientes grandes cantidades de azúcares refinados, grasas de mala calidad, colorantes artificiales, aromatizantes, saborizantes y estabilizadores, entre otros.

A continuación os presentamos una opción súper refrescante y saludable de consumir helado casero en esta época del año.

Ingredientes:

Plátano	1 unidad grande o 2 pequeños
Cacao puro en polvo	Una cucharadita
Proteína Hidrolizada sabor vainilla	Una cucharadita
Pistachos	15 pelados
Leche o bebida vegetal	Un chorrito
Canela	Al gusto (opcional)
Chocolate >85%	Una onza (opcional)

 

 Modo de preparación:

1. Corta el plátano en pequeños trozos y guárdalos en film transparente o en una bolsa para congelados e introdúcelo en el congelador durante 12 horas como mínimo.
2. Saca el plátano del congelador y divide los trozos en tres partes para poder hacer los diferentes sabores.
3. Tritura con una batidora las porciones de plátano correspondientes para un sabor con un chorrito pequeño de leche o bebida vegetal y el cacao puro.
4. Repite el proceso con los demás ingredientes para formar los diferentes sabores.
5. Puedes consumirlo directamente o si quieres una textura más cremosa puedes guardarlos en diferentes tuppers e ir removiendo con una cuchara cada 20 -30 minutos e introducirlos de nuevo al congelador. Repite el proceso unas 4-5 veces antes de consumirlo.
6. Puedes añadir por encima canela o cortar en pequeños trocitos el chocolate y añadirlo por encima.