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Recursos para pacientes
Platos e ideas, para pacientes obesos y operados
Los apartados que encontrará a continuación, le permitirán obtener ideas de platos para pacientes obesos y operados. Recetas sabrosas y a la vez sanas y equilibradas nutricionalmente.
Cada receta está dividida por tipo de plato y consta de los ingredientes necesarios para su elaboración. También mostramos el método de preparación explicado paso por paso junto con las cantidades recomendadas y una descripción completa de los componentes nutricionales de los mismos.
Haga un uso inteligente de estos platos e inclúyelas según las recomendaciones del equipo multidisciplinar y el tratamiento que haya seleccionado
Hamburguesa de verduras
Las diferentes verduras utilizadas tienen un contenido calórico bajo, y además nos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para las funciones de nuestro organismo, así como fibra, que facilita el tránsito intestinal.
Huevos al plato
Los huevos son un alimento ideal para añadir a nuestra alimentación de una forma regular. Debido a su composición nutricional, son una buena fuente de proteínas de alto valor biológico su perfil lipídico es beneficioso. Además, también aporta vitaminas (A, B2, B7, B9, B12, D, E, K…) y minerales (fósforo, selenio, cinc…). La combinación […]
Huevos cocidos con atún y salsa ligera
Los huevos cocidos que a continuación les presentamos aportan proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También son ricos en hierro y vitaminas del grupo B. Al incluir en la preparación atún, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular y […]
Lasaña de espinacas y jamón
La lasaña que hemos preparado para ustedes tienen un contenido calórico bajo, al haber seleccionado ingredientes sanos y nutritivos. Aportarán los tres macronutrientes esenciales (Proteínas, hidratos de carbono y lípidos) así como fibra, vitaminas y minerales gracias a su contenido en verduras. Al incluir en la preparación jamón york, se añade así un extra de proteínas de alto […]
Lasaña de verduras
La lasaña que hemos preparado tiene un contenido calórico bajo, al haber seleccionado una gran variedad de verduras y hortalizas. Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Es una receta perfecta como plato único de la comida del mediodía. La cena complementaria ideal constaría de alguno de los pescados o ensaladas propuestas en el resto de […]
Muslos de pollo con champiñones al horno
Los muslitos de pollo que a continuación les presentamos aportan proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También son ricas en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de verduras nos aportan fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Son perfectas como plato principal […]
Patatas con salsa verde
La patata nos proporcionará los hidratos de carbono para obtener la energía. El huevo aportará proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular.
Pavo a la jardinera
Pavo a la Jardinera tras cirugía de obesidad, es un plato saludable y recomendable para pacientes operados manga o Tubo Gástrico, o de Bypass Gástrico.
Pechuga de pavo a la plancha con verduras
Estas pechugas de pavo que a continuación les presentamos aportan proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También son ricas en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de verduras nos aportan fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Son perfectas como plato principal […]
Pimiento relleno de arroz y verduras
La receta de pimiento relleno de arroz y verduras es una opción saludable para cualquier comida o cena, y además puede ser un plato sencillo para llevar en un tupper al trabajo. El arroz nos proporcionará los hidratos de carbono para obtener la energía. El pimiento y el resto de las verduras nos darán […]
Pisto tradicional con huevo y mozzarella
La receta de pisto que les adjuntamos a continuación es un clásico. Una receta tradicional la cual consta de una serie de verduras pochadas a fuego lento. El pisto original es el pisto manchego. Este está hecho con cebolla, calabacín, pimientos y tomate. Podemos acompañarlo de huevo cuajado en el propio pisto. Es una receta […]
Pollo asado a la naranja con verduras y manzana asada
La receta de pollo asado a la naranja con verduras y manzana asada es un plato delicioso, típico de las cenas y comidas de Navidad. Además, su preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias, ni de mucha atención en la cocina. La receta contiene principalmente pollo, que es una forma saludable y completa […]
Receta de albóndigas de calabacín
La receta de albóndigas de calabacín es un plato delicioso, perfecto para acompañar un guiso de pollo o ternera. Además, su preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias, ni de mucha atención en la cocina. La receta contiene principalmente calabacín, y es una forma fácil de consumir verduras, que son una buena fuente […]
Rollitos de berenjena con mozzarella, tomate y perejil
La berenjena y el tomate tienen un contenido calórico bajo, y además nos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para las funciones de nuestro organismo, así como fibra, que facilita el tránsito intestinal.
Wok de pechuga y verduras con salsa de soja
El Wok de pechuga, es un plato saludable y recomendable para pacientes operados manga o Tubo Gástrico, o de Bypass Gástrico.
