La receta de albóndigas de calabacín es un plato delicioso, perfecto para acompañar un guiso de pollo o ternera. Además, su preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias, ni de mucha atención en la cocina.
La receta contiene principalmente calabacín, y es una forma fácil de consumir verduras, que son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, contiene huevo y queso, que son fuente de proteínas, importantes para el mantenimiento de la masa muscular de los pacientes operados de cirugía bariátrica.
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