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Canelones de espinacas, champiñones y carne con tomate

Canelones

 

Los canelones que hemos preparado para ustedes tienen un contenido calórico bajo, al haber seleccionado ingredientes sanos y nutritivos. Aportarán los tres macronutrientes esenciales (Proteínas, hidratos de carbono y lípidos) así como fibra,  vitaminas y minerales gracias a su contenido en verduras. Al incluir en la preparación carne picada, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular, así como vitaminas del grupo B.

Son perfectos como plato único de la comida del mediodía.

La cena complementaria ideal constaría de alguno de los pescados o ensaladas propuestas en el resto de platos ofrecidos.

INGREDIENTES

Pasta alimenticia, cruda20 g
Espinaca, hervida30 g
Cebolla blanca10 g
Champiñón20 g
Carne picada, sazonada, para relleno, cruda30 g
Tomate, pelado y triturado, enlatado20 g
Aceite de oliva5 g
Sal común

 

MODO DE PREPARACIÓN

  Hervir la pasta alimenticia (canelones)

Por otro lado hervir las espinacas, la cebolla y los champiñones

Separar los ingredientes ya hervidos

Sofreír la carne con una cucharada de aceite y añadir la sal

Mezclar los ingredientes en una sartén y rehogar a fuego lento con el tomate

Rellenar los canelones principalmente con la carne. Enrollar la pasta y echar el resto de la salsa por la superficie

Precalentar el horno a 180 Cº e introducir los canelones hasta conseguir un dorado suave (sin que llegue a secarse)

 

VALOR NUTRICIONAL

Energía224.7 kcal
Proteína total8.1 g14.4%
Lípidos totales14.3 g57.3%
Glúcidos totales15.9 g28.3%
Fibra alimentaria total2.6 g
Sodio624.8 mg
Calcio50.7 mg
Fósforo106.3 mg
Hierro1.8 mg

 

Proteína animal3.9 g
Proteína vegetal4.2 g
Ácido fólico57.8 µg
Ácidos grasos monoinsaturados7.8 g
Ácidos grasos poliinsaturados1.6 g
Ácidos grasos saturados4.0 g
Agua92.7 g
Azúcares digeribles2.1 g
Carotenoides totales1424.1 µg
Cinc1.5 mg
Colesterol18.0 mg
Etanol0.0 g
Magnesio35.8 mg
Niacina2.5 mg
Polisacáridos digeribles13.8 g
Porción comestible1.2 g
Potasio310.7 mg
Retinoides totales0.0 µg
Vitamina A total237.3 µg
Vitamina B1 tiamina0.2 mg
Vitamina B12 cianocobalamina0.3 µg
Vitamina B2 riboflavina0.2 mg
Vitamina B60.2 mg
Vitamina C11.4 mg
Vitamina D0.4 µg
Vitamina E1.4 mg