Revista Obesitas

Pese a que ya existe cierta conciencia social de cómo el consumo de azúcar nos perjudica en nuestro día a día, lo cierto es que decidimos desoír los mensajes que nos advierten de esta tendencia en la industria alimentaria, y que nos puede llevar a la adicción al azúcar.

Inconscientemente, desatendemos los avisos porque si somos conscientes de ello, nos sentiremos en la obligación o con la necesidad de resolver esta disonancia. Y eso es difícil, en un contexto donde la inmediatez y el “bombardeo mediático” prima por encima de todo.

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Las fallas se encuentran a la vuelta de la esquina, y es imprescindible tomar conciencia de los posibles cambios que se pueden generar en nuestra alimentación, especialmente tras una cirugía bariátrica.  Tanto como si pertenecemos a un casal fallero como si no, la rutina y los hábitos diarios suelen verse comprometido por factores externos.

Tendríamos como el principal aliciente los puestos ambulantes alimenticios: buñuelos de calabaza, churros o porras junto con su chocolate caliente y alimentos extra fritos o de baja calidad nutricionalmente hablando. Es casi imposible encontrar una calle en Valencia sin una churrería a la vista, por lo que lo más seguro es que más tarde o más temprano se termine comiendo en una de ellas.

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Desde Clínica Obésitas queremos agradecer a Juan José su testimonio sobre cómo afrontó su cambio de vida tras una cirugía bariátrica. Juanjo encontró una clara motivación, y es un ejemplo de superación y la prueba de que los propósitos se cumplen. Conoce su testimonio.

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Ya llegan las fallas y junto con ellas sus dulces tradicionales. La mejor manera de permitirse un dulce en estos días es siendo elaborado por uno mismo, pudiendo controlar la calidad y cantidad de sus ingredientes.

Os mostramos a continuación las recetas características de estas fechas que no podemos dejaros pasar, y que seguro os encantaran.

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