Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar su configuración u obtener más información.

cerrar

Chocolate a la taza y buñuelos de calabaza

Ya llegan las fallas y junto con ellas sus dulces tradicionales. La mejor manera de permitirse un dulce en estos días es siendo elaborado por uno mismo, pudiendo controlar la calidad y cantidad de sus ingredientes.

Os mostramos a continuación las recetas características de estas fechas que no podemos dejaros pasar, y que seguro os encantaran.

Buñuelos de calabaza

Ingredientes:

 

Calabaza asada 500g
Harina de trigo o de avena 500g
Levadura fresca 25g
Sobre gasificante 1/2 sobre
Agua 250ml

 

Modo de preparación:

  1. Asar la calabaza al horno hasta que quede blanda y dejar enfriar.
  2. Triturar con un tenedor la calabaza hasta que quede una pasta.
  3. Calentar el agua un poco y deshacer la levadura en ella con unas varillas.
  4. Adicionar la mitad de la harina en el recipiente que contiene el agua y la levadura e ir mezclando todo.
  5. Añadir la pasta de calabaza y mezclar. La textura tiene que quedar tipo papilla, si se queda muy líquida añadir poco a poco más harina.
  6. Incorporar el gasificante y mezclar.
  7. Dejar reposar unos 30 – 45 min.
  8. Colocar en un recipiente hondo abundante aceite de oliva y calentar sin que llegue a humear. Con la ayuda del agua fría podemos realizar la forma cogiendo la masa con una mano y con la otra para hacer el agujero. Si os resulta complicado se puede hacer con dos cucharas y sin agujero. Dorar y retirar en un plato con papel absorbente.
  9. Finalmente pueden pasarse por un poco de azúcar, pero solos están buenísimos.

 

Chocolate a la taza

Ingredientes (para 1 taza):

 

Leche desnatada o bebida vegetal 250ml
Maicena 1/2 cuchara de postre
Leche o bebida vegetal fría 20ml
Cacao puro en polvo 0% azúcares añadidos Cucharada y 1/2
Edulcorante al gusto
Esencia de Vainilla (opcional) 1 gota

 

Modo de preparación:

  1. Preparar la leche o bebida vegetal fría en un vaso, añadir la Micena, disolver y reservar.
  2. Calentar la leche o la bebida vegetal en un cazo.
  3. Añadir el cacao y el edulcorante junto con una gotita de esencia de vainilla.
  4. Incorporar al contenido del cazo caliente el contenido del vaso frío y removemos hasta que espese la mezcla y listo.
Tratamientos
Información
Contacto
Consulta Virtual

Contacto

Avda. de Tamarindos 23, bajo
46015 Valencia · España
CENTRO COORDINADOR

Hospital San Rafael
C/ Serrano 199
28016 Madrid · España

TEL. 900 604 604
Info: consultas@obesitas.es

Puedes seguirnos en:

Suscríbase a nuestra revista online:

Acepto la Política de privacidad

Share This