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ARROZ A LA JARDINERA

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El arroz es un cereal que nos aporta hidratos de carbono, necesarios para obtener energía. Al acompañarlo de jamón york y guisantes, estamos introduciendo gran cantidad de proteínas para mantener la masa muscular. Además con la verdura aportamos fibra y vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo

Es perfecto como plato principal de las comidas, ya que proporciona todos los macronutrientes necesarios y gran cantidad de micronutrientes.

La cena complementaria ideal constaría de alguna de los pescados, carnes o ensaladas propuestas en el resto de platos ofrecidos.

 

Ingredientes

Arroz30 g
Jamón york30 g
Zanahoria10 g
Judías verdes10 g
Guisantes10 g
Aceite5 g
Sal1 g
Limón

 

Modo de preparación

Cocer el arroz con agua hirviendo y limón. Escurrir y dejar enfriar.

Trocear las verduras y hervirlas con agua y sal.

En una cacerola con una cucharadita de aceite, añadir: el jamón, las verduras y el arroz cocido. Y se rehoga.

Rectificar de sal y, ¡listo para servir!

Valor nutricional

Energía192.9 kcal
Proteína total8.6 g51.8 %
Lípidos totales6.5 g30.5 %
Glúcidos totales25.0 g17.7 %
Fibra alimentaria total1.7 g
Sodio640.9 mg
Calcio16.9 mg
Fósforo120.7 mg
Hierro0.8 mg
Proteína animal5.6 g
Proteína vegetal2.9 g
Ácido fólico22.0 µg
Ácidos grasos monoinsaturados4.2 g
Ácidos grasos poliinsaturados0.8 g
Ácidos grasos saturados1.1 g
Agua50.4 g
Azúcares digeribles1.3 g
Carotenoides totales864.9 µg
Cinc0.8 mg
Colesterol14.4 mg
Etanol0.0 g
Magnesio26.0 mg
Niacina2.9 mg
Polisacáridos digeribles23.7 g
Porción comestible0.9 g
Potasio196.3 mg
Retinoides totales0.0 µg
Vitamina A total144.2 µg
Vitamina B1 tiamina0.3 mg
Vitamina B12 cianocobalamina0.1 µg
Vitamina B2 riboflavina0.1 mg
Vitamina B60.3 mg
Vitamina C9.2 mg
Vitamina D0.1 µg
Vitamina E0.8 mg