Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar su configuración u obtener más información.

cerrar

Receta de ensalada de quinoa y lentejas.

La ensalada de quinoa y lentejas es una saludable, refrescante y rica opción para una comida o cena de verano y el guiso de lentejas no parece tan apetecible.

El nivel de dificultad es mínimo, y al final conseguimos una preparación muy completa con lácteos, legumbres, cereales, verduras y pescado. Por lo tanto es ideal para ser el plato principal de una deliciosa comida.

 

Ingredientes para 4 raciones:

Canónigos 150 g
Lentejas  400 g cocidos
Quinoa 250 g cocido
Queso fresco 1 unidad
Salmón ahumado 2 lonchas
Tomates secos 12 unidades
Aceite de oliva virgen 1 cucharada sopera
Orégano 1 cucharada de café
Sal Al gusto

 

Modo de preparación:

1º En caso de utilizar lentejas crudas, ponerlas a remojo 24h antes y hervir. Podemos utilizar lentejas de bote, que son una alternativa sana para agilizar la preparación.

2º Cocer la quinoa. También podemos utilizar quinoa para microondas, si no disponemos de mucho tiempo.

Poner los tomates secos en remojo durante 2-3 horas previas.

4º Mezclar todos los ingredientes, utilizando de base los canónigos, lentejas y quinoa y decorando con tiras de salmón ahumado, queso en cubos y tomates secos para conseguir un delicioso sabor.

5º Sazonar con una cucharada de aceite de oliva virgen, una pizca de orégano y sal al gusto.

Tratamientos
Información
Contacto
Consulta Virtual

Contacto

Avda. de Tamarindos 23, bajo
46015 Valencia · España
CENTRO COORDINADOR

Hospital San Rafael
C/ Serrano 199
28016 Madrid · España

TEL. 900 604 604
Info: consultas@obesitas.es

Puedes seguirnos en:

Suscríbase a nuestra revista online:

Acepto la Política de privacidad

Share This