Pechuga de pavo a la plancha con verduras

 

Estas pechugas de pavo que a continuación les presentamos aportan proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También son ricas en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de verduras nos aportan fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo.

Son perfectas como plato principal de las comidas o las cenas, acompañadas por una pequeña rebanada de pan tostado para completar los hidratos de carbono necesarios.

La cena complementaria ideal constaría de alguno de los pescados o ensaladas propuestas en el resto de platos ofrecidos. En caso de tomarlo en la cena, podemos optar también por incluir en nuestra comida alguno de nuestros platos de legumbres.

 

Ingredientes

Filete de pechuga de pavo	40 g
Zanahoria	10 g
Cebolla	10 g
Guisantes	20 g
Aceite de oliva	10 g
Perejil
Sal

 

Modo de preparación

1º Cortar la pechuga en trozos pequeños, sazonar y añadir el perejil. Dejarla macerar unos minutos.

2º En una sartén, rehogar la zanahoria, los guisantes y la cebolla con el aceite de oliva

3º Incorporar posteriormente los filetes y remover hasta que esté todo hecho (Evitar que quede seco)

 

Valor nutricional

Energía	165.0 kcal
Proteína total	13.2 g	32.1%
Lípidos totales	11.2 g	60.9%
Glúcidos totales	2.9 g	6.9%
Fibra alimentaria total	1.7 g
Sodio	459.2 mg
Calcio	17.4 mg
Fósforo	96.1 mg
Hierro	1.0 mg

 

Proteína animal	12.0 g
Proteína vegetal	1.3 g
Ácido fólico	20.8 µg
Ácidos grasos monoinsaturados	7.6 g
Ácidos grasos poliinsaturados	1.3 g
Ácidos grasos saturados	1.7 g
Agua	61.1 g
Azúcares digeribles	1.5 g
Carotenoides totales	939.7 µg
Cinc	1.1 mg
Colesterol	27.6 mg
Etanol	0.0 g
Magnesio	19.0 mg
Niacina	3.2 mg
Polisacáridos digeribles	1.3 g
Porción comestible	0.9 g
Potasio	193.2 mg
Retinoides totales	0.0 µg
Vitamina A total	156.6 µg
Vitamina B1 tiamina	0.1 mg
Vitamina B12 cianocobalamina	0.1 µg
Vitamina B2 riboflavina	0.1 mg
Vitamina B6	0.3 mg
Vitamina C	6.0 mg
Vitamina D	0.0 µg
Vitamina E	1.4 mg