Recursos para pacientes / Guía de vitaminas y minerales en alimentos
Humus de aguacate y guisantes
Os proponemos una innovadora versión del hummus tradicional. Una excelente receta de picoteo, que precisa muy pocos ingredientes.
Además, es muy sencilla y sana. Os recomendamos que la acompañéis de verdura, como palitos de zanahoria y pepino en lugar de pan al servirla.
¡Seguro que sorprendéis!
Ingredientes:
Aguacate maduro | 1 unidad |
Zumo de lima | 1/2 lima exprimida |
Sal | al gusto |
Ajo machacado | 1/2 diente de ajo |
Guisantes | 1 lata de 300gr |
Tosta de pan o snack de verdura | al gusto |
Modo de preparación:
1º – Abre el aguacate.
2º – Saca la carne y viértela en un recipiente.
3º- Mézclalo junto con el zumo de lima.
4º – Agrega en una batidora la sal, el ajo machacado y los guisantes escurridos.
5º – Añade al conjunto de ingredientes anterior el aguacate y la lima, mezcla bien hasta que quede una crema.