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Ensalada campera

Ensalada

La ensalada que les presentamos a continuación tiene un contenido calórico bajo, nos aporta gran cantidad de fibra, que facilita el tránsito intestinal, así como vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Al incluir en la preparación atún, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular y ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular. Además, contiene patata que lo hace finalmente un plato completo con todos los macronutrientes necesarios para llevar una dieta sana y equilibrada.

Son perfectas como plato principal de las comidas o las cenas.

El plato complementario ideal para la otra comida principal constaría de alguno de los pescados, carnes o legumbres u otras propuestas ofrecidas en nuestra sección.

 

Ingredientes

Tomate maduro, crudo g25 g
Pimiento rojo/amarillo15 g
Cebolla blanca, cruda15 g
Lechuga, cruda15g
Patata, hervid20 g
Atún, enlatado al natural, escurrido40 g
Aceite de oliva 5 g
Sal de mar  1 g

 

Modo de preparación:

Hervir la patata hasta que el interior esté blandito y quitar la piel

Cortar el tomate, pimiento, cebolla, y lechuga

Añadir el atún al natural previamente escurrido

Sazonar con una cucharada de aceite y una pizca de sal

 

Valor nutricional

Energía99.0 kcal
Proteína total6.0 g24.2%
Lípidos totales5.4 g48.8%
Glúcidos totales6.7 g26.9%
Fibra alimentaria total1.3 g
Sodio434.3 mg
Calcio18.2 mg
Fósforo58.6 mg
Hierro0.7 mg

 

Proteína animal4.9 g
Proteína vegetal1.1 g
Ácido fólico24.2 µg
Ácidos grasos monoinsaturados3.7 g
Ácidos grasos poliinsaturados0.6 g
Ácidos grasos saturados0.7 g
Agua95.5 g
Azúcares digeribles3.1 g
Carotenoides totales329.6 µg
Cinc0.3 mg
Colesterol10.4 mg
Etanol0.0 g
Magnesio16.8 mg
Niacina3.2 mg
Polisacáridos digeribles3.5 g
Porción comestible1.0 g
Potasio262.9 mg
Retinoides totales5.2 µg
Vitamina A total60.2 µg
Vitamina B1 tiamina0.1 mg
Vitamina B12 cianocobalamina0.7 µg
Vitamina B2 riboflavina0.1 mg
Vitamina B60.2 mg
Vitamina C27.4 mg
Vitamina D0.8 µg
Vitamina E1.2 mg