Actualidad

Los hidratos de carbono, ¿Son todos iguales para tratar la obesidad?

 

Nuestro punto de mira, debe estar en la calidad de los hidratos de carbono que estamos consumiendo, y saber si son saludables o no. Para el tratamiento de la obesidad y para llevar una alimentación saludable, es recomendable basar nuestra dieta sobre todo en hortalizas, verduras, legumbres, tubérculos y frutas.

 

Cada alimento proteico contiene una combinación de aminoácidos específica (Cada grupo de aminoácidos forma una proteína determinada). Ciertos alimentos de origen vegetal no contienen algunos aminoácidos que sí que están presentes en otros alimentos

 

El hierro podemos encontrarlo en gran diversidad de alimentos. Sin embargo, no todos contienen ni la misma cantidad ni tipo de hierro

 

La mayoría de picoteos saludables podemos encontrarlos en el supermercado y lo más seguro es que la mayoría de ellos NO estén etiquetados como “light” o “snack saludable”

 

Introducir todos los grupos de alimentos en cada toma es complicado, sobre todo en el paciente sometido a cirugía bariátrica, cuya capacidad de estómago es menor. Por ello, se aconseja que las cantidades sean adecuadas y en el resto de tomas (almuerzos y meriendas) se intente introducir los alimentos que no caben en las comidas (fruta y yogurt).

 

Actualmente, disponemos de gran variedad de frutas y verduras en el supermercado y además todos ellos proporcionan varios beneficios para nuestra salud. Sin embargo, dependiendo del momento temporal en el que adquirimos estos vegetales, la calidad y el precio pueden ser variables

 

Es una vitamina fundamental, entre otras cosas para mantener una buena salud ocular y una visión óptima, también tiene funciones a nivel de piel, dentición, hueso y mantenimiento de estructuras celulares. Por último, diversos estudios atribuyen a los carotenos funciones antioxidantes muy interesantes