Recursos para pacientes / Guía de vitaminas y minerales en alimentos
Dieta en el paciente diabético
La diabetes es una patología que produce alteraciones en la cantidad de azúcar sanguíneo. Puede ser de carácter primario (hereditaria o autoinmune) o como consecuencia secundaria de patologías tales como la obesidad mórbida y una alimentación desequilibrada.
¿Cúando hablamos de Diabetes Mellitus?
CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DIABETES |
Síntomas de hiperglucemia más glucosa en plasma superior o igual a 200 mg/dl tomada al azar (en cualquier momento del día) |
Glucemia basal (Ayuno 8 horas mínimo) mayor o igual a 140 mg/dl ( Con cifras entre 120 y 140 mg/dl, se considera pre-diabetes) |
Glucemia a las 2 horas de un sobrecarga oral de 75 g de glucosa mayor o igual a 200 mg/dl |
Hemoglobina glicosilada >6.5% |
Referencia: ADA (American Diabetes Association)
¿Qué objetivos se pretenden con el control alimentario?
Control nutricional del paciente diabético |
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El paciente diabético debe llevar una alimentación lo más variada y equilibrada posible siempre y cuando no existan patologías secundarias que requieran de una modificación concreta.
A continuación se exponen de manera general, los alimentos recomendados que más presencia deberían tener en la alimentación de una persona diabética. Recuerde que lo que está leyendo únicamente es a título informativo general y no supone un tratamiento concreto. Cada persona tiene unos requerimientos diferentes. Consulte con nuestro especialista antes de llevar a cabo cualquier dieta.
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- Recuerde llevar a cabo entre 5 y 6 ingestas diarias de alimentos, repartiendo adecuadamente la cantidad de carbohidratos en cada una de ellas
- No olvide controlar su glucemia en los momentos que le aconseje su médico o que usted lo requiera
Un ejemplo de la distribución de hidratos de carbono en una dieta de 2.000 kcal, con 50% de hidratos de carbono, que equivalen a 250 g de hidratos de carbono, en la cual se podría tomar:
- 3 raciones de leche (700mL), incluyendo derivados lácteos
- 4 frutas medianas enteras (Excepto en intervenidos)
- 10 unidades de fécula (pan, harina, pasta, arroz, patatas, legumbres, etc.) repartidas en distintas tomas (1 Desayuno; 2 Almuerzo; 3 Comida; 2 Merienda; 2 Cena)
Estos alimentos hay que distribuirlos a lo largo del día, teniendo en cuenta que deben variar de un día a otro, así como incluir una parte proteica y otra reguladora.