Recursos para pacientes
Platos e ideas, para pacientes obesos y operados
Los apartados que encontrará a continuación, le permitirán obtener ideas de platos para pacientes obesos y operados. Recetas sabrosas y a la vez sanas y equilibradas nutricionalmente.
Cada receta está dividida por tipo de plato y consta de los ingredientes necesarios para su elaboración. También mostramos el método de preparación explicado paso por paso junto con las cantidades recomendadas y una descripción completa de los componentes nutricionales de los mismos.
Haga un uso inteligente de estos platos e inclúyelas según las recomendaciones del equipo multidisciplinar y el tratamiento que haya seleccionado
Tortilla de atún y cebolla
La tortilla que a continuación les presentamos aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rica en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de atún tenemos un alimento con alto contenido en omega-3 conocido por los efectos cardiovasculares beneficiosos que presenta este ácido graso. Si le […]
Tortilla de calabacín y cebolla
La tortilla que a continuación les presentamos aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rica en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de calabacín tenemos un alimento con alto contenido en fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Es perfecta como […]
Tortilla de coliflor y cebolla
La tortilla de coliflor y cebolla, debido a su contenido en huevo, aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rica en hierro y vitaminas del grupo B. Además, la coliflor y cebolla nos aportará la fibra, vitaminas y minerales necesarios para las funciones de nuestro organismo. Es perfecta […]
Tortilla de quesitos
La tortilla que a continuación les presentamos aporta proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular. También es rica en hierro y vitaminas del grupo B. Al ir acompañadas de quesitos nos aporta calcio que permitirá tener unos huesos sanos y fuertes. Si le añadimos verduras al gusto como guarnición, aportará fibra, […]
Tortilla francesa de setas y calabacín
Ingredientes: Huevos 2 unidades Setas 10 unidades Calabacín 1/4 Cebolla 1/4 Ajo 1 diente Aceite de oliva virgen 20 ml Sal Al gusto Modo de preparación: 1º En una sartén, pochar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen. 2º Cortar las setas y el calabacín en rodajas. Añadir a la […]
Tortilla francesa rellena de champiñones y gambas
La tortilla francesa con champiñones y gambas es una receta ideal para una cena completa, ya que el huevo y las gambas aportan las proteínas necesarias para un paciente intervenido de cirugía bariátrica o tras la colocación de un balón gástrico; y los champiñones completan la ración de verduras que es aconsejable consumir en […]